Zukunft der Ernährung – Lukas Böni als Gast von Ueli Mäder
Gesellschaft
Dienstag, 12. Mai 2026 | 19.30-21.00 Uhr
Schützenkeller | HOTEL SCHÜTZEN RHEINFELDEN
Lukas Böni aus Rheinfelden ist Lebensmittelwissenschaftler an der ETH-Zürich und Mitgründer des Start-up PLANTED, das Fleischersatz mit nur natürlichen Zutaten entwickelt – so etwa «Poulet» aus proteinhaltigen Erbsen.
Die Fleischproduktion verursacht fast einen Fünftel der globalen Treibhausgase. Sie verbraucht viel Land und Futtermittel. Und sie führt zu Überdüngung und Antibiotikaresistenz. Was hilft: «Pflanzen statt Schlachten» – auch gegen den Welthunger? Ein Gespräch im Rahmen des Festival für Kulturen.
Reihe «Kultur und Gesellschaft»
Die monatlichen Veranstaltungen richten sich an eine breite Öffentlichkeit. Sie dienen dazu, soziale Zusammenhänge besser zu verstehen und friedliche Prozesse zu fördern. Soziologe Ueli Mäder führt jeweils mit einer Fachperson ein vertiefendes Gespräch zu einem aktuellen Thema. Dabei interessieren auch persönliche Lebenserfahrungen und Erkenntnisse.
Soziologe Ueli Mäder führt die Gespräche und Peter Schmid begleitet musikalisch.
Die Buchoase am Rhy ist am Veranstaltungsabend mit einer Auswahl von themenbezogener Literatur vor Ort. Die Referentinnen und Referenten signieren gern die Bücher.
- Eintritt CHF 15
- Tickets sind online, vor Ort an den Rezeptionen und über diverse Vorverkaufsstellen erhältlich
- Abendkasse und Einlass eine halbe Stunde vor Veranstaltungsbeginn
🍽️ RESTAURANT
Möchten Sie Ihren Eventbesuch mit einem genussvollen Abendessen verbinden? Wir freuen uns, Sie vor der Veranstaltung im Restaurant Schützen zu verwöhnen.
Reservieren Sie Ihren Tisch separat unter T +41 61 836 25 25 oder hier online.